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gogoin 過鍋癮 頂級小火鍋(中原店)


那我們就直接進入重點,就是他的個人小火鍋!
先看一下菜單 (字很小,也可以到
官網上看)
他的點菜方法很特別,首先
鍋子分成個人小火鍋($130)和鴛鴦鍋($150)兩種
都有附肉片和主食各一份
肉片:牛五花,羊五花,梅花豬,鮮魚片
主食:白飯、冬粉、王子麵

如果要其他肉類或青菜要另外點,也不貴
肉類(A區)一盤約 $33~$60之間
菜類(B區)約 $25~30
單價會依照單子上點的份量而異
好玩的是加點的菜會用下午茶盤裝過來唷XD
關於這盤的內容,後面介紹加點的時候再詳述。

鍋子不大,瓦斯爐也小小的
應該都是特別訂製的吧
這邊特別放一張
鍋子大小示意圖
白飯就是一般的飯碗大小
後面的黑盤子裝的是隨鍋附的肉片
鍋子看起來不大,但是吃完也是會飽
一般食量的人應該會覺得剛剛好
湯鍋一上來的時候,裡面的料放得滿滿滿的
湯看起來只有五分滿
這時候你就會覺得是不是湯頭沒放夠?

切記切記! 先不要自己去加湯
因為據說等湯滾了之後
食材會沉下去,讓湯鍋變成八分滿唷!
如果先加湯的話,等水滾的時間就變長
水滾後也不能開大火
這樣要吃很久唷=口=


然後湯頭(含基本食材的鍋底)有五種
接下來就一一介紹口味和配料


一、蒙古養生鍋
這是我最喜歡的湯頭,因為喝起來有點甜甜的XD
天香回味之類的蒙古鍋類似,只是味道沒那麼濃郁
湯的顏色是淺乳白色的
配料放得很清楚,基本上都是在菜單上點得到的
蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個,排骨酥、鮮蝦、蛤蜊
另外還有一些藥材

雖然喝起來是甜的,但如果煮太多肉之後
還是會變成鹹的 =口=
基本上我吃火鍋是不沾醬的,
不然嘗不到湯頭些微的差異



二、蒙古麻辣鍋
湯看起來跟蒙古養生鍋很像,都是乳白色
但是蒙古麻辣鍋的湯是鹹的,很妙XD
上面還加了一點紅色的辣油(可以參考後面鴛鴦鍋的照片)
配料就比較像是一般的臭臭鍋
蔬菜類-玉米、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個,排骨酥、鴨血、臭豆腐、滷牛肚和滷大腸各一片

辣度大概是一般的小辣
剛吃的時候,辣油都沾在蔬菜上QQ
但是吃到後來就覺得還好,不辣了



三、豚骨原味鍋
照片沒拍XD
湯頭是高湯色,透明的
配料和蒙古養生鍋一樣
蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個,排骨酥、鮮蝦、蛤蜊

但是湯頭就只是一般火鍋湯頭,沒什麼特色XD



四、川味麻辣鍋
乍看之下跟蒙古麻辣鍋很像,連配料都差不多
但是辣油多很多0.0

蔬菜類-玉米、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個、鑫鑫腸、鴨血、臭豆腐、滷牛肚和滷大腸各一片

一開始我覺得他加的比較像豆瓣醬,而不是辣油
但是湯滾之後我就覺得只有辣油了0.0
這次我連湯都不敢喝太多(本來我是不吃辣的XD)
感覺是比較鹹、比較辣
適合重口味的人


五、養生素食鍋
基本上就是一些素魷魚、素蝦仁之類的
湯頭很清淡
偶爾吃一下,感覺自己很健康很環保XD



如果點鴛鴦鍋($150)的話, 會有比較特殊的小鴛鴦鍋唷!

 
這次點的是蒙古養生鍋+蒙古麻辣鍋
剛上桌時長這樣子
鍋底有...(紅字表示在麻辣鍋, 黑字在養生鍋)
蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高菜、青江菜、豆皮、香菇   (咦?金針菇哩?)
葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃(兩側各一個,共4個),排骨酥、鮮蝦、蛤蜊、鴨血、臭豆腐、滷牛肚和滷大腸各一小片


煮滾之後,湯的水位真的滿起來囉


飲料的部分,有檸檬水、蘋果汁和酸梅汁三種
(※補充:塑化劑風暴之後,中原店提供可樂、冰砂等自助飲料)
醬料區則有約十來種基本調味料
另外也有湯壺,可以依照湯頭自己加湯


加點肉類的部分,請重新回顧剛才的下午茶盤...
這次加點的是3A2B,由上到下依序是:
高麗菜(約¼顆?)、香菇(5朵)、
牛小排2盤(一盤約4~5片)、
霜降牛(一盤約3片),
這樣總共$150。

他們家的肉片似乎依重量出盤,所以片數不一定。
肉塊有時切到末端時,肥瘦肉的比例也會不穩,
所以有時候就只能碰運氣賭一把啦!

來看一張"比手大的霜降牛"吧XD

肉片部分我最推薦牛小排!切的厚度很棒
再搭配我哥教我的涮肉方法,整個又嫩又多汁呀...讚!
(從上面的圖應該看得出來,我很愛吃牛小排吧?XD)

其他牛肉也不錯,
店家推薦的點法中,有一種就是全牛大餐
=湯鍋附的牛五花+三盤牛肉(安格斯黑牛、霜降牛、牛小排)
=主鍋$130+三種肉$100 = $230
雖然也是外面點一鍋小火鍋的價錢了
但是感覺吃了不少種肉類XD
我覺得不貴!

不過主鍋附的肉片,我不得不承認真的有點虛
如果不加點的話,我應該也不會再去吃了吧XDDD
這部分我通常只點羊五花(約有4片),
鮮魚片只有三片左右,放在大黑盤上看起來超空虛的哈哈...

加點的部分也可以點一些海鮮,或是搭配綜合菜盤
優點就是變化多樣,不管是誰的喜好都可以配合
缺點大概是沒有附雞蛋(?),還有白飯一碗$10
在學區面對學生會比較沒有競爭力
但是像我這種已經不想花大錢去吃到飽,用肉塞滿肚子的老人來說,
過鍋癮可以讓我用一半的價錢,嚐到美味的肉片
對我來說就已經很足夠了。


過鍋癮中壢中原店
桃園縣中壢市弘揚路80號
(03)466-8868
官網店家查詢 
http://www.gogoin.com.tw/shop.html

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